우리의 이야기
“Bếp núc” 또는 "주방과 요리" '요리'는 부엌에서 음식을 준비하는 소박한 일을 묘사하는 데 흔히 사용되는 정겨운 표현입니다. 하지만 화려하게 차려진 음식들로 둘러싸인 식탁에서는 이러한 소박한 활동이 거의 언급되거나 눈에 띄지 않습니다.
하지만 저희는 이러한 상황이 바뀌기를 바랍니다. 저희는 모든 요리에 담긴 숨은 노력을 진심으로 존경하며, 그 노력이 마땅히 인정받아야 한다고 생각합니다. 그래서 저희는 주방과 바의 이름을 "NÚC"으로 정했습니다. 이는 정성 어린 노력이 자연, 베트남, 혁신이라는 저희 음식과 음료에 대한 핵심 가치를 어떻게 뒷받침하는지를 강조하기 위함입니다.
저희 대화에 참여해 주세요.
우리의
개념
자연에서 영감을 얻은 창의적인 맛의 탐구.
NÚC은 단순히 먹고 마시고 어울리는 공간을 제공하는 것을 넘어, 자연과 요리가 장엄하게 어우러지는 경험을 선사합니다. 저희의 창의적인 셰프들은 신선한 허브, 과일, 채소, 해산물, 육류를 사용하여 오감을 만족시키는 특별한 요리를 만들어냅니다. 베트남 전통에 뿌리를 두고 세계적인 조리 기술을 접목하며 자연의 아름다움에 영감을 받은 셰프들은 맛에 대한 자유로운 해석을 펼칩니다. NÚC 키친 & 바의 "자연에서 영감을 받은 요리"라는 철학은 창의성과 자연이 만나 탄생하는 풍미를 손님들이 마음껏 음미할 수 있도록 합니다.
자연의 풍요로움에 감사하는 마음은 그것을 보존하기 위한 노력이 없이는 불완전할 것입니다. 지속가능성에 대한 우리의 헌신은 환경에 미치는 영향을 최소화하는 지역 제철 식재료를 사용하는 것에서부터 시작하여 레스토랑의 모든 면에서 드러납니다.
제안
계절별 시식 메뉴, 테마별 다이닝 경험, 와인 시음회, 그리고 지역 예술가 및 생산자와의 협업 이벤트 등 다양한 프로그램을 만나보세요.
