物語
これまでのところ...

NÚCの情熱は、環境への愛と食への情熱から生まれました。緑豊かでワイルドな自然は、私たちを取り巻く世界の風味と美を称える料理を生み出すインスピレーションを与えてくれます。私たちが提供するすべての料理は、森、野原、花、そして海に見られるハーモニーを、お客様のお皿の上に再現することを目指しています。この古代から受け継がれてきたバランスを実現するには、伝統と現代の技術、そして実験を織り交ぜた革新的な発想が不可欠です。一口一口が過去と現在を繋ぎ合わせ、今この瞬間の夢と共に思い出を味わえるようなひとときとなることを願っています。